Dýně je naprosto skvělá podzimní zelenina plná vitamínů a rozhodně by neměla chybět v žádné kuchyni. Často se setkávám s předsudky a názory, že dýně je dobrá maximálně jako halloweenská dekorace zdobící zahradu. Přitom chutná tak skvěle. Jak zní recept na dýňové lívance?
U nás doma lívance naprosto zbožňujeme a tyto dýňové patří právem mezi oblíbené. Navíc jsou z pohankové mouky, což je velké plus pro všechny, kteří chtějí omezit lepek ve stravě. A protože je podzim a protože se k dýni náramně hodí, nesmí chybět opravdu hodně skořice, která vám tak úžasně provoní celý byt a navodí tu pravou snídaňovou domácí atmosféru.
Uvařte si čaj, kávu nebo kakao, vezměte si teplé ponožky, huňatý svetr a běžte si společně užít tu společnou chvíli s hromadou lívanců a lásky.
Na trzích jsem nedávno objevila stánek malé farmy s kozími a ovčími produkty a naprosto jsem se do nich zamilovala. Takový kozo-ovčí tvaroh smíchaný s medem je na dýňové lívance to nejlepší. Takové snídaně bych si nechala líbit každý den.
Ingredience
Co budeme potřebovat?
- 100 g dýňového pyré
- 220 ml kokosového mléka (nebo jakékoli vaše oblíbené)
- 150 g hladké pohankové mouky
- lžička vanilkového extraktu
- 50 g jablečného pyré
- 2 vejce
- lžička skořice
- špetka soli
- 3 lžíce javorového sirupu
- kokosový olej
Na medový tvaroh:
- 200 g tučného tvarohu
- 2 lžíce medu
A postup je následující:
Postup přípravy
Dýňové pyré připravíme jednoduše, dýni zbavíme semínek, nakrájíme ji na menší kousky a necháme péct na 180 stupňů cca 20 minut dokud krásně nezměkne. Po upečení má dýně mnohem lepší chuť, můžete ji ale také uvařit. Měkkou dýni pak už jen rozmixujeme dohladka. Udělejte si tohle základní pyré z celé dýně, v lednici vám několik dní vydrží a můžete ho používat do různých receptů.
Dýňové pyré důkladně. rozmícháme s mlékem, vanilkovým extraktem, jablečným pyré a vejci. Do hladké směsi nasypeme mouku, skořici a prášek do pečiva a vytvoříme vláčné hustější těsto.
Lívanečník zlehka potřeme olejem a smažíme lívanečky z každé strany přibližně tři minutky.
Hotové, ještě horké, lívance jsou skvělé s medovým tvarohem a čerstvým ovocem.
A co zkusit také ovesné lívance nebo rychlé lívance bez kynutí.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
